Dieses Rezept kenne ich aus einer Kochsendung. Seid dem ist es einer meiner absoluten Lieblingsdesserts! Musst du unbedingt Probieren, wenn du Tonkabohne auch so liebst wie Ich!
Dieses Rezept kenne ich aus einer Kochsendung. Seid dem ist es einer meiner absoluten Lieblingsdesserts! Musst du unbedingt Probieren, wenn du Tonkabohne auch so liebst wie Ich!
Die Schokolade über einem Wasserbad langsam schmelzen, die Tonkabohne fein reiben und zur geschmolzenen Schokolade rühren. Zucker, Eigelbe und Ei mit dem weissen Rum über dem Wasserbad zur Rose abziehen.
Dann die Gelatine in einem Schälchen in etwas kaltem Wasser einweichen und danach abtropfen lassen. Die Gelatine danach in die Masse rühren und auflösen, zuletzt die flüssige Schokolade einrühren und die Creme über Eiswasser kalt rühren. Anschließend die Sahne steif schlagen und locker unter die Mischung heben.
Schön anrichten und E Guete!
