Gemüse waschen und in Mundgerechte stücke schneiden, den Ingwer in dicke Scheiben schneiden.

Wenig ÖL in einer Bratpfanne erhitzen und das Gemüse und den Ingwer 3 Minuten braten.

Inzwischen das Lachsfilet der länge nach halbieren und in 1,5 cm Scheiben schneiden. Lachs mit S&P würzen und in ein wenig Mehl wenden.

Das Gemüse aus der Pfanne nehmen und den Lachs in die Pfanne geben, die Lachsstücke darin braten. Das Gemüse zurück in die Pfanne und mit der Teriyakisauce ablöschen, das ganze schwenken und eine Minute einkochen.

Gemüse und Lachs anrichten, E Guete!