In England serviert man Scones zusammen mit Konfitüre zum Nachmittagstee. Für mich gehört es zu einem gelungen Sonntagsbrunch dazu!
In England serviert man Scones zusammen mit Konfitüre zum Nachmittagstee. Für mich gehört es zu einem gelungen Sonntagsbrunch dazu!
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Butter dazugeben, mit den Händen zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Milch dazugeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten.
Teig ca. 2 cm dick auswallen. Mit einem eher kleinerem runden Ausstecher etwa 16 Scones ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Milch bestreichen.
Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des Ofens.
Lauwarm oder kalt servieren.
E guete!
